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WORKSHOP PROCEEDINGS
Tourism & creative industry . Valencia, July, 11&12th, 2013
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Periodo 1970-1995, aproximadamente.
Se instaura la Formación Profesional Reglada de primer y segundo grado,
la de tercer grado no llegó a cuajar, de tres y dos años más de duración
respectivamente, cinco años en total. Los alumnos practicaban sobre todo los
veranos en los hoteles y restaurantes de las playas, son prácticas no reguladas
y se basan, fundamentalmente, en los contactos que tienen los profesores de
las escuelas de hostelería.
Periodo995 hasta la actualidad, aproximadamente.
Las políticas turísticas y la enseñanza de la formación profesional dependen de
las Comunidades Autónomas. En Valencia se crea el Institut Turistic Valencià
a finales de los años ochenta, que junto a la Fundación Cavanilles de Altos
estudios Turísticos en 1993 son quienes impulsan el estudio e investigación
en materia turística junto con las universidades valencianas, posteriormente
se crea la Agencia Valenciana del Turismo dependiente de presidencia de la
Generaltitat Valenciana [16], se crea la red de Centros de Desarrollo Tusrístico
(CDT) en el años 1999 [5] que cuentan con muchos medios y dinero y van
favorecer sobretodo a la formación contínua y no la formación reglada. En los
primeros años se integró la formación profesional en los centros de enseñanza
secundaria , un error a mi juicio, tendencia que en los últimos años se ha
corregido de forma que se crean los Centros Integrados Públicos de Formación
Profesional (CIPFP). Los estudios se estructuran por familias profesionales y en
ciclos medios y ciclos superiores a los que en principio se tiene que acceder
con el el bachillerato. Así la formación profesional se estructura en Formación
Profesional Reglada (para estudiantes), Formación Profesional Contínua (para
reciclaje y capacitación de personas ocupadas), la Formación Profesional
Ocupacional (para personas desempleadas). El sistema de prácticas en la
enseñanza reglada tiene poco dinero, mucha pizarra y basada en el reciclaje
y venta de productos para paliar los pocos medios existentes.
Las prácticas o Formación en Centros de Trabajo (FCT) está centralizada en
las Cámaras de Comercio y dirigidas o tuteladas por un profesor tutor en el
instituto de origen y otro tutor en la empresa de destino. Esas prácticas se han
demostrado que no son, en general, de calidad que el alumno no aprende